日本酒 巻機 無ろ過生酒 RAIMEI

南魚沼市にある高千代酒造の巻機。

RAIMEIの呼称が付けられたこのお酒は、魚沼産の一本〆を使った物です。

精米歩合は不明、アルコール度数は16度。

味わいはそこそこ濃い目で、辛口目が少し強い感じでしょうか。ガス感もありますが、辛口の方に引っ張るのに貢献しているような気がします。

以前、同じ高千代酒造で高千代の銘柄の方の一本〆を使ったお酒を飲んだことがありますが、それとは少し違う仕上がりかなと思いました。

巻機は以前、山田錦を使って醸したTSUBASAを飲んだことがありまして、印象としてはそちらに近い感じです。

ある程度、銘柄ごとに味わいの色(違い)を付けているのかも知れません。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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