蔵河志樹の徒然通信

飲み会の帰り、冷やかし程度のつもりで入った酒屋で見付けた美山錦のお酒。 酒蔵は、長野県諏訪市にある舞姫。 美山錦と言えば長野県ですものね。山恵錦、やまみずき、夢見錦など後継品種が色々登場しておりますが、それらに負けずに頑張ってくれています。 と言うことで、酒米は美山錦100%使用。精米歩合は49%のアルコール度数は16度。使用酵母はウェブ情報では協会1801号とのこと。 お味は、フルーティーな旨口なところに、やや辛口目あり。美山錦らしいナッツ感も上手い具合に調和してますね お摘みは、ちょっと欲しいかなと思いました。 チーズも良いですが、今日は豆腐のヒジキ煮ときんぴらごぼうも買ってきてまして、これらと合わせても良い感じです。 うん、やっぱり美山錦のお酒は見付けたら飲まねば。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

鶴と福のラベルを見た時、何？と思いましたが、鶴野酒造店の鶴と福光屋の福なのですね。 2024年1月の能登半島地震で被災した鶴野酒造店を支援する目的の共同醸造となれば、飲むしかないのではと思います。 この共同醸造は今期で三回目となるそうですが、今期は全壊した鶴野酒造店の酒蔵の酒母タンクから救出した酵母を使用とのことで、更に興味が湧いてきます。 使用酒米は国産米とだけで詳細不明。精米歩合は60%で、アルコール度数は15度。使用酵母は前述の通り鶴野酒造店の酒母タンクにいた酵母です。 お味は、軽くフルーティーな旨口と見せ掛けて少し辛口目寄り、でも辛口とまではいかないような。 火入れ酒なので常温で飲んでみたのですが、冷酒をお勧めしている酒屋もありまして、確かに冷やで飲む方が良いかも知れません。 お摘みは、無くてもいけるかなぁと思いつつ、いつものようにチーズとハムとを摘みながら飲みました。 しかし、そんなことより何より、鶴野酒造店の酒蔵復興が成されることをひたすらに祈念する次第です。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

2028-2029年度に「豊潤無尽たかちよ」が販売開始20周年を迎えるにあたり開始した試験醸造のうちの一本。 しかし、色々情報不明でありまして、飲んで試してみるしかありません。 使用酒米は国産米とだけ。精米歩合も不明でアルコール度数10度。使用酵母も不明。 このお酒、原材料は米と米麴のみですが、純米酒を名乗っていません。 試験醸造だからでしょうか。 お味は、非常にフルーティーな旨口ですが、ガス感のお陰ですっきりした印象です。 お摘みは、無くても良いかなと思います。ジュースみたいな感じなので。 ですが、今日はお惣菜のカキフライを買いましたで、それと合わせてみました。 とんかつソースをかけたカキフライを食べてから飲んでも、お酒の味がしっかりと感じられます。 あーでも、とんかつソースよりタルタルソースの方が良かったかも知れません。 そうは言っても、タルタルソースは手元には無く。いや、カキフライにレモン汁を掛ければ良いのかも。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

星を紡ぐ精霊イベントが始まりました。 このイベントのコロシアム、昨年はソロ戦でしたが今年はペア戦も可能となり、ペア戦派には嬉しい変化です。 と言う事で、編成を組みました。 結果は以下の通りです。 (文章の続きは画像の後に) 潜在覚醒は、上の超越ハクにスキルブースト++、ゼローグCoreに毒目覚め耐性、下のミノタウロスとゼローグCoreにはダメージ上限解放、アーサーペンシルゴンにはスキルブースト++が付いています。 開始時スキルターン数は40です。 なお、リーダーのイベントキャラはスキルを使っていないので入れ替え可能ですが、攻撃タイプでない場合はHPが不足するかも知れませんので要注意です。 立ち回りは以下の通りです。 光4と闇4は、それぞれ光と闇の二体攻撃発動、1Cは1コンボ、2Cは2コンボ。 記載の無いものは(光4闇4+回復)、即ち光と闇の二体攻撃発動と回復です。 キャラの前のLはリーダ、Hは助っ人、Sはサブと区別してます。 キャラの後の数字は進化スキルの段階です。 B1: [上] (パス)   → [下] S近藤勲(マッハ装備) (パス)    → [上] S近藤勲(鬼哭)、柳蔭(1)、H近藤勲、超越ハク(クトゥグア装備)、L近藤勲 B2: [下] L近藤勲 B3: [上] 柳蔭(2)、L近藤勲  B4: [下] アーサーペンシルゴン(骨棍棒)、L近藤勲  B5: [上] L近藤勲 ★ B6: [下] L近藤勲 ★ B7: [上] L近藤勲 (光4闇4+回復+1C) ★ B8: [下] ミノタウロス(バレリズレット装備)、L近藤勲 B9: [上] 超越ハク、L近藤勲 ★棘   → [下] アーサーペンシルゴン、ゼローグCore(ヨル装備)、L近藤勲 ★棘、回復 B10: [上] L近藤勲、ゼローグCore(Dサノス) 道中すべて光4闇4を指定していますが、実際は片方で二体攻撃が発動すれば大丈夫そうではあります。でも、光4闇4を目指した方が安全そうなので、そう書いています。 B4は、次のB5の敵の先制攻撃が大きい(78万程度)ので全回復するようにしてください。 B5は火花火の状態ですので、光や闇や回復が分散する可能性がありますが、頑張って繋げてください。 B6も...

何と言うか、酒米は本当に種類が多いですね。 今回のひたち錦は初めてお目に掛かりましたが、茨城県が開発した物だそうです。 酒蔵も初めてで、茨城県石岡市の広瀬酒造。 と言う事で、酒米は茨城県産のひたち錦100%。精米歩合は50%のアルコール度数は15度。使用酵母は不明です。 フルーティーでやや軽めの旨口です。リンゴのような香り、かな？ お摘みは、そうですね、無くてもいける、あっても良い、みたいな感じです。 比較的飲み易い部類に入るかなぁと。 スッキリして飲み易いと言うよりも、味わい深いながらも飲み易い、ですね。 このままお摘み無しで飲み切るか、お摘みを用意するのか、どうしようかなぁと悩みます。 えっ、そんなの勝手にしろって？ まぁ、そうですよねぇ。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

高崎市にある牧野酒造は初めてなのですが、山田錦を90%の低精米で使い、かつ、菩提酛なのが珍しいと思い、興味が湧きました。 マッチョと言うのは、低精米だからアミノ酸が多い、だからタンパク質との連想からのようです。 ラベルに描かれているのはお釈迦様で、これは菩提酛からのイメージとの事です。お釈迦様が菩提樹の下で瞑想して悟りを開いたとの伝承に由来したお話でしょう。 蛇足ですが、菩提酛の発祥と言われている菩提山正歴時の本尊は薬師如来倚像(やくしにょらいいぞう)で、牧野酒造の所在する高崎市にある高崎観音は観世音菩薩(かんぜおんぼさつ)です。 と、前置きに余計な情報を加えたところで、スペックの話に進みましょう。 使用酒米は前述の通り山田錦100%使用。精米歩合は90%のアルコール度数は14度。酵母についてはウェブ情報では無添加のようです。 お味は、途轍もなくフルーティーな旨口に若干の炭酸。 このフルーティーな部分ですが、これまで日本酒では味わったことのない物で、でも、何かに似ているようなと思うのですが、名前が出てきません。 困ったことです。 お摘みはあっても良いですが、これだけでじっくり味わうのもありかも。 個性溢れる味わいですから、しっかり脳裏に焼き付けるのもよろしいのではと思う次第です。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)