蔵河志樹の徒然通信

発芽玄米酒、菩提酛と割りとクセのある感じでしたけれど、オーソドックスな生酛はどうでしょうか。 と言う事で、五人娘の自然のまんまです。 純米生原酒となっておりまして、酒蔵の商品紹介によれば無濾過自然酒とのこと。 使用酒米は国産米で美山錦等とありました。精米歩合は70%のアルコール度数は16.5度。酵母は無添加。 お味は、生酛らしい酸味と、豊潤な味わいですが、旨口の中に少し辛口目があって、心持ちあっさりとした印象です。 お摘みは欲しくて、本日は醪胡瓜(もろきゅう)とハムを用意してみましたけど、良い感じです。 お酒飲んで気持ちよくなったところで、夕飯を作りますか。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

京都酵母は、京都市産業技術研究所が生み出した清酒酵母で、現在5種類あるようです。 その5種類全部を使って醸したお酒が、この祝-K5なのですね。 五つ纏めて使うとは、また大胆なことをしたよなぁと思いました。 使用酒米は祝米。精米歩合は55%のアルコール度数は16度。使用酵母は先に書いた通り、京都酵母5種類です。 お味は、豊潤な旨口、少し辛口目あり、仄かにガス感あり、と言ったところでしょうか。後味は割りとすっきり目です。 お摘みははあった方が良いですね。 今日は、もろきゅうと総菜のチーズ入りちくわの磯部天で飲んでいましたが、途中から夕食に切り替わりました。 なので、食べて飲んでまったり中。 お腹がいっぱい過ぎて、ラベルの兎のように走る気力はありませんです。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

X APIの利用に関して、すべてが有料となってしまいましたね。 そして、URL付きの投稿は$0.2と、URL無しの投稿の$0.015に対して10倍以上の値差。 しかし、リプライにおいてURLを記入しても$0.01とのことなので、メインの投稿にURLを入れず、そのリプライにURLを記入するようにスクリプトを改修しました。 とは言ってもお金が掛かることには変わりなく、今後どうしたものかと考えてしまいますね...。

まど☆マギコラボ、気が付いたら、残り一時間しかないですね。 編成は作ってあったのですけど、投稿できていませんでした。 と言うことで、慌てて書きます。 編成は以下の通りです。 (文章の続きは画像の後) 潜在覚醒は、上下の学園サツキカンナ、上のガンダムシュピーゲル、月島蛍、下の超越ハクにスキルブースト++、上のゼルクレア、下のルグニカにダメージ上限解放が付いています。 立ち回りは以下の通りです。 光4と闇4は、それぞれ光と闇ドロップを4つの二体攻撃発動。 光5と闇5は、全体攻撃なので5個以上です。 B1: [上] キュウベえ(ハロウィンねね装備)、学園サツキカンナ(1) (光4闇5回復) B2: [下] ゼルクレア(ゴウテン装備)、ルグニカ(ヨル装備)、学園サツキカンナ(2) (光5闇5回復) B3: [上] 学園サツキカンナ(1)、ガンダムシュピーゲル(ゼウスGIGA装備)、月島蛍(ユーベル装備) (ずらし) B4: [下] 美樹さやか(シンデレラ装備)、超越ハク、学園サツキカンナ(2) (光4闇4回復)   → [上] 学園サツキカンナ(1)、ゼルクレア(サノス) (光4闇4) B1は闇ドロップが多いので4つに拘らない方が楽でしょう。光は4つしかないので、4個消しです。 B2は敵が3体なので全体攻撃。 B3はスキルで盤面が整うのでずらしのみ。 B4は棘が落ちてきますが、何とかなると思います。 ドロップしたお菓子の魔女で攻略編成を作ることがあるかは不明ですが、一応三体確保しました。 ではでは。

寺田本家の二本目は、菩提酛仕込みの醍醐のしずくです。 そやし水は生米、蒸米、水から作り、そのまま仕込みに進んだ物とのことでした。 使用酒米は国産米、寺田本家のウェブページではコシヒカリ等となっていました。精米歩合は90%のアルコール度数は14.5%。酵母は多分、添加していません。 お味は、菩提酛らしい酸味のある、フルーティーで豊潤な旨口の味わいです。 何となく、梅で作った梅ジュースが近いように感じました。 これの前に飲んだ発芽玄米酒の「むすひ」の面影もチラリとありますが、こちらは普通の日本酒の味の区分に入るかな、と思います。 何が普通かって議論もあるかと思いますけど、広めに解釈していただければ幸いです。 あ、お摘みは気持ち欲しいですかね。ハムと胡瓜マヨで飲んでます。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

「むすひ」と書いて「むすび」と読むこのお酒を入手したのは、発芽玄米酒と言う耳慣れない名前に興味を持ったのが切っ掛けでした。 しかし、その時点ではその言葉の意味する物をよく理解できていなかったのです。 まず最初に気付いたのは、精米歩合が100%であると言うこと。玄米なので削っていないのです。 そして次に気付いたのが、日本酒でも清酒でもなく「その他の醸造酒」であると言うこと。 原材料が玄米ですから。 ただ削っていないだけの玄米ならともかく、これは「発芽した」玄米なので、流石に米とは言えないのだと思います。 酒蔵の情報によれば、単なる玄米では麹が作れず、玄米を水に浸けて発芽させることで麹が作れるようになったとのことで、発芽玄米酒となったのは必然の結果のようです。 と言うことで、酒米はコシヒカリ100%。精米歩合は100%で、アルコール度数は10.5度。酵母は勿論、無添加。生酛系の造りと思いますが、生酛の表示はありません。 お味はですね、結構酸っぱい甘酒みたいな感じです。もう、原初の酒ではなかろうかと言いたくなるような野性味溢れる味わいです。 お摘みは付けましょう。 今日はハムと、総菜で買った野菜かき揚げを合わせてみました。 結構いけます。 しかしまぁ、ともかく、まだまだ未知のお酒があるなぁと思いました。 あ、書き忘れてましたが、開栓注意です。結構時間を掛けて開けてます。 ではでは。 (2026/7/2追記: 何となく糠漬けっぽい味わいかもと思いました) (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)