蔵河志樹の徒然通信

ともかくも生酛であることを前面に押し出したラベルが良いですよね。 酒米も玉栄と言う初めて聞く物であったこともありまして、試したいと思いました。 で、バリエーションが複数ありまして、醸造年度と精米歩合と。 結局選んだのは、できるだけ古い物(R5BY)で、できるだけ削っていない(80%)物。 と言う事で、使用酒米は鳥取県産の玉栄100%。精米歩合は80%で、アルコール度数は21度。酵母は無添加、つまり蔵付き酵母です。 そう、これ、アルコール度数が21度なのです。 酒税法上、清酒のアルコール度数は22度未満とされているので、その上限です。 そもそも、酵母が死滅する濃度と言われているので、製造上の限界でもあります。 どんなお味か気になりますよね。 それでお味ですが、生酛らしい酸味のあるフルーティーでふくよかな、旨口と辛口が混ざり合ったような感覚です。 アルコール度数が高いから辛口、とは言えないのですよね。結構、味があるのです。 それに、約二年熟成されていることもあって、辛口でも角が取れて丸い印象があります。 お摘みは必要ですけど、このお酒の場合、味濃い目の物が合いそうに思いました。 お新香だとちょっと味が薄いんで、やっぱりチーズでしょうか。 いつもチーズに落ちるんかい、とか言わないでくださいまし。 あ、最後になりましたが、鳥取のお酒はこれが初めてと思います。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

奈良のお酒が飲みたくなって、取り寄せました。 こちらは大倉本家の陽の光。 山廃の純米酒の無濾過生原酒の直汲み。それが一年の時を経て良い感じに角が取れているのではと期待が高まります。 使用酒米は奈良県産のヒノヒカリ100%。蔵元自家栽培とのことです。 精米歩合は70%の、アルコール度数は17度。使用酵母はウェブ情報では協会701号。 お味は、生酛系らしい酸味のあるふくよかな旨口なところに、協会7号系っぽい丸みのある辛口目がきりっと締めてくれています。 お摘みは欲しいですね。 生酛系のお酒はチーズがよく合うと思うのですが、これも同じです。 えっ、他にないのかって？ そうですね、チーズ入りちくわの最後の二個があります。って、それもチーズじゃないか、と突っ込まれそうですが。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

招徳酒造のお酒は、京都に行って以来になります。 このうすにごりは春のお酒でしょうか、ラベルには桜や梅など春の花があしらわれています。 そしてその模様全体が描いているのはお米の形。 お米で作った春の酒だと主張しているようです。 使用酒米は国産米。精米歩合60%のアルコール度数は14度。使用酵母は不明です。 お味は軽妙なあっさりとした感覚で、微妙に旨口寄りな気がします。 お摘みはあった方が良いかなと思います。 いつものようにハムチーズとか、マヨネーズをかけた茎ブロッコリーとか、チーズ入りちくわとか。 どれと合わせてもクイっと飲めてしまいます。 なお、ラベルには純米酒の表記がありませんが、原材料が米と米麴なので、純米酒と判断しました。精米歩合60%ですから、造りによって純米吟醸か特別純米かどちらかは名乗れそうなものですけれど、そうしていないのには何らかの理由があるのかも知れません。 まぁ、飲む側からすれば、美味しければそれで良いのですけれどもね。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景。飲み途中で撮影したので酒が少し減ってます)

パズドラ、14周年おめでとうございます。 と言うことで、14周年記念コロシアムをやってみました。 このコロシアムは14周年記念のお祭りのようなもので、敵のダメージは少ないですが、HPは結構大きいので、ダメージの計算は必要です。 でも、なるべく計算したくないので、フェルンとデンケンの組合せとしてみました。 結果は以下です。 (文章の続きは画像の後に) 潜在覚醒は、ミカエリスにスキルブースト++が付いていますが、無くても問題ないと思います。 開始時スキルターン数は、ミカエリスの潜在覚醒があって37、無ければ34です。 スキルを使っていないアシスト装備ですが、フェルンとデンケンは副属性を光にする目的で意味があったものの、斎賀玲のスティード(上/操作不可耐性)や、アルジェ装備(下/十字消し)は、結果的には不要でした。 立ち回りは以下の通りです。 光5は光ドロップ5つ以上、2Cは2コンボです。 B1: [上] デンケン、フェルン、斎賀玲、ゼルクレア(1)、ねじれ(タルタロス装備)、デンケン、フェルン (光5+光回復+1C+釘5) ※全体 B2: [下] ヴェルキティハート(ミツキの年賀状)、バレ光アテナ(シンデレラ装備)、斎賀玲、フェルン (光5+光+釘1) ※全体 B3: [上] ミカエリス(シンデレラ装備)、フェルン (光2C) B4: [下] デンケン、フェルン (光2C+回復) B5: [上] フェルン (光2C) B6: [下] フェルン (光2C) B7: [上] ゼルクレア(2)、デンケン、フェルン (光2C+2C) B8: [下] フェルン (光2C+2C) B9: [上] サイガ-0、フェルン (光2C+2C) ※左縦ル B10: [下] バレ光アテナ、デンケン、フェルン (光2C+回復+2C) B11: [上] フェルン (光2C+2C) B12: [下] ベリアルヴァンデモン、フェルン (光2C+闇+1C+釘1) B13: [上] デンケン、フェルン (光2C+回復+2C) B14: [下] サイガ-0(cシールド)、フェルン (光2C+2C) ※十字消ししない   → [上] ねじれ、フェルン (光3C+回復) ※配置固定 B1とB2は、敵が3体ですので全体攻撃が必要ですから、...

初孫の美山デラックス。 ふなまえは「槽前」、しぼりたての生酒です。 以前、出羽燦々のバージョンを試しておりまして、今回は美山錦。 個人的に好きな美山錦、良いです。しかも生酛造りなのが、更に良い。東北銘醸さん、ありがとうございます。 と言うことで、使用酒米は美山錦。精米歩合は55%のアルコール度数は17度。使用酵母はウェブ情報では自社酵母とのこと。 お味は、生酛らしさをあまり感じさせない軽さながら、フルーティーでふくよかな旨口です。ほのかにガス感があって、飲み易いです。 生酛らしくない、としたのは、そんなに酸味を感じないから。 お摘みは無くてもいけそうな気もしますが、ハムチーズを用意しました。 旨辛味のチーズより、プレーンのチーズの方が合うかな、と思います。 食事の支度を始める前に無くなりますね、これは。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

左大臣の「ぼ」です。 ラベルを見ると、稲穂の絵の右上に点々がありますね。「穂(ほ)」に点々で「ぼ」と言うことのようです。 では「ぼ」とは何かについて、あの辺りに行った時のキーワードとして思い浮かんだのは「望郷」です。 稲の育った水田を眺めて望郷の念を抱く、と言うのは何となくありそうな連想かな、と。 さて、使用酒米は群馬県白沢地区産のこしひかり100%。精米歩合は65%のアルコール度数は15度。使用酵母は蔵元のパンフによれば、ぐんまKAZE酵母2号です。 ここの蔵元のぐんまKAZE酵母2号のお酒は、「米」(あさひの夢、精米歩合88%)、「粋」(若水、精米歩合65%)と飲んできておりまして、今回はこしひかりの精米歩合65%。 スペック的には「粋」に近そうですが、お味はどうでしょうか。 と言うことで、飲んでみた感想はと言えば、第一印象の濃いと言うのは共通してますけど、こちらは微妙に旨口寄りかもと思いました。 酒米の違いに因るのでしょうか。 お摘みは、これまた微妙に欲しいかな、と思いました。 今日は、チータラと、ハムチーズ。旨辛味のチーズがあったので試してみたのですが、結構いける気がする。 まぁでもお酒飲むときのチーズは、辛くない方が良いかも知れませんね。 ところで、このお酒、ラベル記載は生酒ですが、蔵元のウェブ見たら無濾過無調整の生原酒っぽいです。 そうならそうとラベルに書いてアピールすれば良いのにと思わないでもないですが、「知る人ぞ知る」と言うのも悪くないような気もしたり。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)