日本酒 にいだしぜんしゅ 生酛 純米吟醸 うすにごり 酵母無添加
ご無沙汰しているよなぁと思って手に取りました、にいだしぜんしゅのうすにごりです。 平仮名ばかりで分かり難くて申し訳ないのですが、ラベルの表示が平仮名なので...。 自然米100%の生酛造り。表示義務のない加工助剤や酵素剤なども不使用で、とことん自然にこだわったお酒です。 使用酒米はラベル上では国産米とだけありますが、ウェブ情報ではトヨニシキのようです。 精米歩合は60%のアルコール度数は15度。酵母無添加。 お味は、生酛らしい酸味にフルーティーで豊潤な旨口の中に辛口目もあり、後味はすっきり目ですね。 お摘みは、今日もハムと醪胡瓜があるのですが、醪胡瓜よりチーズの方が良いかもです。 でも、チーズは最近控えているので無いのですよね。残念。 まぁ、自然の味わいを楽しむ自然酒なので、お酒単体でチビチビ飲むのもよろしいかと思います。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)