蔵河志樹の徒然通信

黒澤の生酛です。 こちらは純米の赤ラベルの生原酒。 なにゆえ赤ラベルなのか、命名ルールが不明で、そう言えば以前黄ラベルを見掛けたな、と。 調べてみるとありました、黄ラベルや青ラベルも。 どうやら酵母違いのようです。 使用酒米は長野県産米、ウェブ情報ではひとごこちのようです。精米歩合は65%のアルコール度数は18度。使用酵母はウェブ情報ではM310とありました。 お味は、軽く酸味のあるフルーティーで旨口の味わいもありつつの、黒澤らしい少し辛口目で仄かなガス感あり。 M310を使ったお酒は旨口を強くしている物が多い中で、辛口目寄りなのは黒澤ならではのような気がします。 お摘みは必要で、いつものようにハムとチーズでいただいております。 しかし、定番と言いつつ毎日チーズ食べてて良いのかなと少し心配になって調べたら、適量なら良いみたいなことが書かれてました。 良いですね、適量。 最近の研究では、お酒には適量が無いとのことで、少なければ少ないほど良いのだとか。 それだと飲めなくなってしまうので、一日の量を決めて飲んでます。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

生酛のお酒に戻って参りました。ただいま、です。 福島県の大七酒造は生酛造りのみの蔵元だそうで、そうしたことから純米生酛は定番商品だろうと思われます。 とは言え、これは生酒ですから、ちょっと普通ではない筈。 使用酒米はウェブ情報では五百万石等となっていたので決まっていない、あるいはブレンドのようですが、何にしても国産米。精米歩合は扁平精米の69%で、アルコール度数は16度。使用酵母はウェブ情報では協会7号のようです。 お味は、生酛らしくフルーティーで豊潤だけどそこまで濃すぎずの軽い旨口です。 一般からすれば濃厚だよと言われるかもですけど、濃いお酒を色々と飲んでおりますので、その辺り、表現が難しいです。 軽快な飲み口で、お摘み無しでも行けそうな気も。勿論、ハムとチーズと一緒に飲むのも良いです。 あー、でもやっぱり生酛のお酒は好きだなぁ、と思わせてくれる一本です。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

スーパーで買えるお酒は何かなシリーズと言いましょうか、いや、単に出掛けた先でスーパーに寄っただけなんですけど。 経験的にですが、スーパーの日本酒コーナーにおいて、生酛か山廃のお酒は一種類はあるように思います。 そして今日あったのはこれ、石川県の車多酒造の天狗舞。山廃仕込みの純米酒です。 車多酒造の定番中の定番のお酒のようですね。 使用酒米はウェブ情報では五百万石。精米歩合は60%のアルコール度数は16度。使用酵母はウェブ情報では普通は協会9号らしいです。14号を使った物もあるようですが、今日のこれは9号っぽい気がします。 お味は、生酛らしい酸味溢れるフルーティーで濃厚で軽い旨口はあれど、若干辛口目寄りに思えます。 こう言った味わいですと、お摘みは欲しくなります。いつものようにチーズとか。 あぁ、今日はスーパーでお酒を買った序(つい)でに、マカロニサラダとかも買いましたよ。 マカロニサラダも美味しいですよね。でんぷんが気になりますけれど、偶になら良いですよね。ね。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

新学期がやって参りまして、学園コロシアムです。 毎年の恒例行事かなと思ったのですが、過去、学園コロシアムの記事が無いような。 まあ、それはそれとして編成を組みました。 クエスト報酬のことがあるため、リーダーはクルガンです。 組んだ編成は以下です。 (文章の続きは画像の後に) 潜在覚醒は、上下のクルガン、上の二体のプラウドウルフ、それに上のイベントキャラにスキル遅延耐性×2が必要です。それから、下のミノタウロスに毒目覚め耐性を付けてあります。 イベントキャラを除いた開始時スキルターン数は、34です。イベントキャラを含めて38でスタートすれば問題ないと思います。 立ち回りは以下の通りです。 +1Cは追加1コンボ、+2Cは追加2コンボ。 水4、闇4は水、闇の4つ消し(二体攻撃発動)です。 (R)と(L)は右と左に位置するキャラと言う意味です。 B1: [上] (パス)   → [下] クルガン(マッハ装備) ミノタウロス(エルシャ装備) (パス)   → [上] クルガン(鬼哭)、ルグニカ(極醒水おでん)、プラウドウルフ(L)(バレ水ディーナ装備)、クルガン  (水4+闇 or 闇4+水)   → [下] ルグニカ、究極死柄木弔(ネヴァン) (水4+闇+回復 or 闇4+水+回復) ※ B2: [上] クルガン (水4+闇 or 闇4+水) B3: [下] クルガン (水4+闇 or 闇4+水) B4: [上] クルガン (水4+闇+1C or 闇4+水+1C) B5: [下] クルガン (水4+闇+1C or 闇4+水+1C) B6: [上] ルグニカ、クルガン (水4+闇+1C or 闇4+水+1C) ※ B7: [下] {イベントキャラ}(暗黒の飛翔物)、クルガン (水4+闇 or 闇4+水) B8: [上] クルガン、{イベントキャラ}(鳴女装備)、クルガン  (水4+闇+回復 or 闇4+水+回復) ※ B9: [下] ミノタウロス、クルガン (水4+闇+2C or 闇4+水+2C) ※ B10: [上] クルガン、プラウドウルフ(L)、プラウドウルフ(R/サノス) (水4+闇 or 闇4+水) 途中、回復を消すことが必要なのはB1の2ターン目と、B8の二か...

辻本店で入手したお酒は取り敢えずこれが最後の一本になります。 純米の菩提酛、別誂です。 生酒で、ウェブで調べていると原酒のようですが、確信が得られずでした。 酒米は言うまでもなく岡山県産雄町100%。精米歩合65%のアルコール度数は17度。使用酵母はウェブ情報では協会9号みたいです。 お味は、軽くフルーティーな少し辛口目、ほんの少しガス感ありできりっとしています。 なので、お摘みは欲しくて、いつもようにと言いたいところですが、本日は遅くなってしまったので、直ぐ夕飯作りに向かわねばです。 夕飯作りながら、何か摘まんで飲みますかね。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

辻本店で入手した三本目、ではあるものの、100mlの小瓶です。 これ、帰り掛けにちょっと飲もうかなと考えて買ったのですけど、疲れてしまって飲む元気が無く、結局家に持ち帰ってしまったと言う。 しかし、立派に純米大吟醸です。 酒米は岡山県産雄町100%。精米歩合は50%のアルコール度数は16度。使用酵母は不明です。ウェブで調べても商品情報が見当たらず、聞いておけば良かったです。 なお、菩提酛の表記が見当たらないので、菩提酛では無いかな、と思います。 お味は、軽くフルーティーで少し辛口目です。 お摘みは欲しくて、いつものようにハムとチーズで。 ただ、100mlしかないので、先にお酒が無くなりそう、あ、お摘みが際どく先に終わりました。 と言うことで飲み終わってしまいましたが、さて、今日の分、残り140mlは何を飲みましょうか。 ではでは。 (ラベル部拡大) (100mlボトル全景)