日本酒 高千代 扁平精米 無ろ過 生酒 blossom pink
偶には速醸酛のお酒もね、と言うことでこちら、高千代の春らしいピンクのラベルのお酒。 いつもながらの扁平精米。そして無ろ過生酒。 そう、手にした時には気付いていませんでしたが、このお酒、純米酒の表記がありません。 なので、精米歩合の表記も無し。原材料は米と米麴だけなので、特定名称は名乗れない、あるいは名乗らないながら、お米だけの酒には違いないです。 酒米は魚沼産たかね錦100%。精米歩合はウェブ情報では59%らしく、アルコール度数は15度。使用酵母の情報も無し。 お味は、軽くフルーティーな旨口で、若干のガス感あり。 味わいの系統的には59Takachiyoシリーズに近いと思いました。 でも、ちょっとだけ辛口目があるような。飲んでいるとそんな感じがします。 お摘みは無くても、いや、やっぱり欲しいですかね。 いつものようにハムとチーズで。 マンネリと言われようが美味しいのだから良いのです。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)