日本酒 福寿 生酛 純米酒
兵庫県神戸市にある神戸酒心館は初めてです。 と言うか、兵庫県の酒造所が初めてですね。 兵庫県には有名な酒蔵が幾つもあったように思うのですけど、不思議です。 まぁ、それはともかくとして、今回選んだ福寿は生酛造りの純米酒。 最近、生酛造りのお酒がマイブームなので選びました。 使用酒米は兵庫県産のお米、精米歩合は70%のアルコール度数は15度。使用酵母はウェブ情報では自社酵母とのこと。 お味は、生酛らしい酸味はありながら、かなり軽い旨口ですね。スッキリしていて飲み易い。 ですが、お摘みは欲しいです。 普通にハムとかチーズとか。 合わせて飲めばあっという間に終わってしまう。 明日、沢山飲む予定なので、今日は我慢です。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)