日本酒 八仙 250周年ボトル
青森県八戸市にある八戸酒造は初めて。 その最初の一本が八仙250周年ボトルになります。 八戸酒造創業250年を記念した物ですね。 その記念すべきお酒に使っている酒米は、八戸酒造が自社開発した品種登録前の新品種。 実に気合いが入っています。 と言うことで、酒米は青森県産の名もなき新品種、精米歩合は不明でアルコール度数は15度の原酒。使用酵母も不明。 精米歩合は不明なれど、ウェブ上には純米吟醸相当との情報がありました。 お味はすっきりした旨口、軽やかにフルーティーで、穏やかな辛口目にちょっぴりガス感。 飲み易く仕上がっていると思います。万人向けかなぁ。 お摘まみは非常に微妙ですが、あった方が良いような気がします。 ここまででかなり飲んでしまっているのですけど、何となくそう感じましたです。はい。 なお、ブログのラベルは取り敢えず「八戸酒造オリジナル品種」としてありまして、品種登録されたら登録名称に変更したいと考えております。 どんな品種名になるのか、今から楽しみです。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)