蔵河志樹の徒然通信

こちら、先週飲んだ物です。 唎酒と書いて「りしゅ」と読みます。つい「ききざけ」では、と思ってしまいますが、違うのですね。 ただ、情報開示度が非常に低いので、味わって飲んでねと言っているようではあります。 使用酒米は、兵庫県吉川産山田錦60%、長野県産美山錦40%と言う情報がありました。精米歩合は不明、アルコール度数は15.5度。使用酵母も不明。 お味は、フルーティーな軽い旨口です。 これを飲んだ時は、お刺身などをお摘みに、良い感じに酔っ払いました。 単独で飲むより、お摘みと一緒が良さそうです。 熱燗については試していません。 複数人でワイワイやりながら飲んでいましたし、そう言うことを思いつく前に終わってしまいましたです。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)