日本酒 雨降 純米 桃色かすみさけ

桃色の雨降を見て、思わず買ってしまいました。

純米の桃色かすみ酒。桃色なのは赤色酵母を使っているからですね。

使用酒米は、山田錦100%。精米歩合は90%でアルコール度数は8度と低め。使用酵母ははきょうかい赤色酵母です。

お味は、酸味のあるとてもフルーティーな旨口でガス感あり。

炭酸のフルーツジュースのような感じです。

その感覚からすれば、お摘みはスナック菓子が良いのかも知れませんけれど、用意したのはいつものハムと胡瓜マヨ、胡瓜ともずくの和え物に、銀杏の残り。

それらと合わせても結構いけます。

アルコール度数が低いので、お代わりしようかどうしようかと悩み中です。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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