蔵河志樹の徒然通信

お馴染み、冨士酒造の榮光冨士。 「龍吟虎嘯」と、気合の籠った四文字熟語の文字が目立ってます。 この龍吟虎嘯が何かと調べてみますと、 「龍吟ずれば雲起こり、虎嘯(うそぶ)けば風生ず」 と言うことで(?)、同じ考えを持つ者同士が相通じ合う様を表す言葉のようです。 それがお酒の名前と言うことは「このお酒、良いよね」と皆が思える物を目指したと言うことでしょうか。 使っている酒米は山形県産の羽州誉100%。精米歩合50%のアルコール度数16.5度。 お味は、はい、濃い目の旨口でほんのりガス感のある後味スッキリとなってます。 期待通りの美味しいお酒でした。 沢山飲みたいところですが、健康のために酒量は守らねば、です。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)

寒菊銘醸は久し振りです。千葉県山武市の酒蔵になります。 で、こちらは羽州誉を使った物。表に記載はありませんけれど、裏面には「兵庫県産山田錦20%、山形県産羽州誉80%使用」とありまして、全量羽州誉ではないようです。 精米歩合は50%で、アルコール度数は15度。 味は、旨口で鼻にすっと抜けるフルーティーな香りがあり、加えて軽くピリッとしたガス感が舌に心地よく触ります。 旨口ですが、すっきりとした味わいなので、どんどん飲めてしまいますね。 でも、一日の酒量は決めているので、飲んでしまえばそこで終わり。 なので、なるべくちびちび飲むようにしてます。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)