日本酒 高千代 辛口純米 美山錦+19 しぼりたて 無濾過生原酒

新年あけましておめでとうございます。

お酒のことをブログに書き始めて一年が経ちました。今年もよろしくお願いいたします。

さて、新年最初は南魚沼市の高千代酒造の、その名も高千代。

酒米は美山錦、精米歩合は65%でアルコール度数18度。

もろみを搾った時点の日本酒度が+19でして、「辛口です」との標榜(ひょうぼう)通りに辛口です。

美山錦の面影があり、辛口とスッキリとは違うんだと分からせてくれる、どっしりした味わいでした。

と言うことで、このお酒を始めとして、今年も色んなお酒を飲んでいきたいと思います。

ではでは。

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(720mlボトル全景)

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