日本酒 Tsuchida F

群馬県川場村にある土田酒造は三ヶ月振りですが、「えっ、Tsuchida Fなの？Tsuchida Light Fじゃないの？」を言われそうな状況です。

いやこれ、4月に入手した内の一本でして、今日まで温存していたのでした。

なので、Tsuchida Light Fの販売開始に購入していた物になります。

まぁ、まだTsuchida Fも売られていますから、言い訳は不要でしたか。

使用酒米は群馬県産の飯米、精米歩合は90%のアルコール度数は14度、使用酵母はきょうかい701号とのこと。

お味は、旨口で酸味が強めです。辛口目は無いですかね。

個人的にはまったく問題ないのですが、好みが分かれるかなという感じはします。

感覚的にはシン・ツチダに通じる物があるのですけど、シン・ツチダは酵母無添加なのですよね。

協会7号系でこの味わいが出せているのが不思議であり、まさにファンタスティック、いや、ファンタジー？

お摘みは不要です。このお酒だけで飲めてしまう。既に残り少なし。

いやぁ、テイスティングするにも一合は欲しいよね、と思う今日この頃です。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)