日本酒 翠露 純米大吟醸 美山錦 中汲み生酒

飲み会の帰り、冷やかし程度のつもりで入った酒屋で見付けた美山錦のお酒。

酒蔵は、長野県諏訪市にある舞姫。

美山錦と言えば長野県ですものね。山恵錦、やまみずき、夢見錦など後継品種が色々登場しておりますが、それらに負けずに頑張ってくれています。

と言うことで、酒米は美山錦100%使用。精米歩合は49%のアルコール度数は16度。使用酵母はウェブ情報では協会1801号とのこと。

お味は、フルーティーな旨口なところに、やや辛口目あり。美山錦らしいナッツ感も上手い具合に調和してますね

お摘みは、ちょっと欲しいかなと思いました。

チーズも良いですが、今日は豆腐のヒジキ煮ときんぴらごぼうも買ってきてまして、これらと合わせても良い感じです。

うん、やっぱり美山錦のお酒は見付けたら飲まねば。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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