日本酒 真澄 うすにごり 純米吟醸生原酒

にごり酒、好きです。
 
今回選んだのは宮坂醸造の真澄のうすにごり純米吟醸生原酒。

酒米は、サイトの情報によれば長野県産の山恵錦と兵庫県加東市山国地区産の山田錦とのこと。
 
それよりも蔵元として主張したいのは、ラベルにも書いてある7号系自社株の酵母ではないでしょうか。
 
酒米を見て酒を選ぶことが多いですが、酵母に拘るのもありですよね。
 
プチプチ弾けるようなガス感が自分好みのお酒です。
 
いつものようにラベル写真を載せますが、下の濁りの部分もご覧いただければと思います。 
 

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