日本酒 甲子 純米吟醸 生酒 RAIKOU 雷光

半円形のような珍しい形のラベルです。
 
千葉県酒々井町にある飯沼本家のお酒、甲子の純米吟醸「雷光」無ろ過生酒。
 
最初はピリッとしたガス感、ガスが抜ければスッキリとして、でも深みのある味わい。
 
ネットで調べて見ると山田錦と五百万石で醸したとありました。なるほど、です。
 
最初に目指す味を決めて、そこを目掛けて仕上げていく。そんなお酒なのだろうなと思いました。

ではでは。

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