日本酒 三千櫻 純米吟醸 九頭竜55生原酒

北海道の三千櫻酒造が福井県の酒米、九頭竜を55%まで磨いて醸したお酒です。

まろやかでしっかりした味わいが良いですね。

これで使われている九頭竜と言う酒米は、一時期生産されていなかった復刻米のようです。
 
過去、どのような経緯があったのかは不明ですけど、改めてその価値が見直されたのでしょう。

実際美味しいですしね。
 
酒米の種類が増えれば、お酒の種類も増えて、それだけ楽しみも増すと言うものです。これからも生産されると良いなと思います。

ではでは。

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