日本酒 Snake Eye 2024 ～ワイン酵母仕込み～ 純米大吟醸 無濾過生原酒

真っ黒なラベルに赤い鱗のような模様、蛇の皮をイメージしたものでしょうか。

表のラベルには銘柄の記載がありませんが、裏ラベルには "Snake Eye 2024" と大きく書いてあります。

冨士酒造のお酒ですが、いつもの「榮光冨士」の記載がありません。しかし、黒い表ラベルの円状に記載された文字列をよく見ると "The Eiko-Fuji has been brewed in our Yamagata prefecture sake-kura" とあるようでして、ここに "Eiko-Fuji" が含まれていました。

まあ、何かいつもと違う感じですが、このお酒の最大の特徴はワイン酵母を使っていることにあります。

それを強調するかのように、ボトルもワイボトルのような形です。

そしてお味も、いつもより辛め。それにワインっぽい酸味もあるように感じました。

使っているお米は群馬県産の若水。精米歩合は50%の大吟醸規格。アルコール度数は14.8度で、そこまで高くはないですけれど、キリっとした味わいです。

洋風の魚料理によく合いそうな気がしますが、今夜はお刺身です。

ではでは。

(ラベル部分拡大)
(720mlボトル全景。形がワインっぽいです)

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