日本酒 蒲原 純米吟醸 無濾過袋取り生原酒 たかね錦

新潟県阿賀町にある下越酒造の蒲原は、先日山田錦の物を飲みました。

こちらはそれの酒米違い。使っている酒米は、たかね錦100%。精米歩合50%のアルコール度数は16度です。

たかね錦は、聞いたことが無い名前だったので調べてみたところ、朝日米や亀の尾の系統のようでした。

それより驚いたのが、好みの美山錦がこのたかね錦から変異させたものであったと言うことです。

うーん、それは知っていないといけなかったですね。反省。

さて、お味ですが、こちらも無濾過生原酒にしては辛口目ですっきりしているように思いますが、山田錦のとは違い、何かこう「味」があります。

系統のことを調べたせいか、美山錦に通じるものがありそうな気もしなくもないですが、冷静に考えると美山錦とはまた少し違った味わいかな、と思いました。

ではでは。

(ラベル部拡大。山田錦は橙でしたが、こちらは黄色)

(720mlボトル全景。「たかね錦」の文字が目立ってます)