日本酒 爛漫 純米吟醸 一穂積 生酒

秋田県湯沢市にある秋田銘醸のお酒、爛漫。

この酒蔵のお酒は初めてになるかと思います。

これは酒蔵の自社田で栽培した一穂積を100%使った物。

精米歩合55%のアルコール度数15度。

お米から何から自社でと言うところに、酒造りに対する意気込みやこだわりを感じます。

飲んでみると、軽めの旨口のちょっと辛目のようなフルーティな味わい。

うーん、自分の語彙に限界を感じますね。ざっくり言うと、繊細な味？

使われている酒米の一穂積は、2020 年度から一般作付が開始された新しい品種とのこと。

良いですね、新しい酒米で新しいお酒。

昔ながらのお酒も良いですけど、新しいものを飲むのもまた楽しいです。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)

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