日本酒 田酒 純米吟醸 山廃

西田酒造店の田酒、山廃の純米吟醸バージョン。

これ、昨年の9月に販売されていたもので、購入もそれくらいだったかと思うのですが、それからずっと冷蔵庫の中で眠っていました。

今、満を持して、って特に決意を持ってはおりませんが、ようやく飲む時期が来たかなと開けました。

ラベルには記載ないですが、酒米は華吹雪を使用しているようです。

精米歩合は50%でアルコール度数は16度。

お味は、濃厚な旨口系、でも後味あっさり。何かほんのりミルクのような味がします。

ところで先日、ウェブを見てたら、日本酒には100以上の味があるとか書いてありまして、となると味の表現を100種類以上持ってないといけないのですが、それって難しいなぁと。

ともかく、飲んでみて気付いたことをできるだけ書き残すしかないなと思ったのでした。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)