日本酒 TAMAのひとりごと 純米吟醸

言わずと知れた #薬屋のひとりごと とのコラボ商品。

中身は玉乃光酒造が元々造っていた純米吟醸のTAMAと同じようです。

酒米は、岡山県産の雄町100%、精米歩合は60%で、アルコール度数は12度と低め。使用酵母はワイン酵母とあります。

ワイン酵母って、色々種類がありそうな気がしますが、それ以上の情報は見つかりませんでした。

お味は、割りとあっさりした酸味に軽い旨口、と言ったところです。

ワイン酵母からの想像で白ワインの酸味を想定していましたけど、それよりもずっと軽やかな感覚の味わいでしたね。

お摘まみが必要かどうかですが、まぁ、無くても良いけど、チーズとかしょっぱい物があっても良いかなぁと思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)
(裏ラベル)


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