日本酒 結人 晩夏早秋 純米吟醸 壱回火入 低温熟成

群馬県前橋市にある柳澤酒造も初めてです。

この結人は、特約店でしか販売していない物。高崎に行く機会があったので、特約店まで足を延ばして入手しました。

使用酒米は五百万石100%で、精米歩合は55%のアルコール度数は15度以上16度未満。

使用酵母なのですが、ウェブで調べると協会14号(K1401)と書かれているところと18号と書かれているところがありまして、判断付かずにいます。

お味は、味わい深い旨口。

火入れされているためか、落ち着いた感じの味わいです。

お刺身と一緒に美味しくいただきました。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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