日本酒 酒一筋 生酛 純米吟醸 原酒 雄町100%

岡山県赤磐市にある利守酒造のお酒は初めてです。

お土産品としていただきました。

岡山県赤磐市と言えば赤磐雄町、即ち雄町米の米どころです。

そこの地元の酒蔵の純米生酛の原酒となれば、期待感が高まります。

使用酒米は雄町100%、精米歩合は60%のアルコール度数は17度、使用酵母は不明です。

お味は濃厚な旨口、生酛らしい酸味はあるものの、濃い旨口に程よく調和していて主張は控えめ、そしてほんの少し辛口目っぽさを感じました。


簡単に言えば濃い目のお酒。


冷やで飲みましたが、氷を入れても良いかも知れません。


お摘みは、あった方が良いでしょうか。

お酒の味をじっくり味わいのも有りかなぁとも思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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