日本酒 箱根街道 純米酒 もち四段仕込み
神奈川県大井町にある石井醸造は初めてです。
箱根街道の純米酒、もち四段仕込み。
仕込みの四段目に蒸したもち米を使うのが、もち四段仕込みとのことです。
なので使用酒米は国産米とだけ。精米歩合は60%のアルコール度数は15度。使用酵母は不明。
お味は甘みのある辛口と言いましょうか、甘さと辛さが同居しているような味わいです。
最初に飲んだ印象は「甘い」だったのですけど、よくよく味わうと辛口だよな、と思えてくる不思議な感覚。
お摘みは欲しいです。
いつものようにチーズと合わせてみたのですが、ちょっと違うような。
今夜のおかずのおでんとは相性が良さそうな気がするので、急ぎ夕飯の支度をしてしまおうと思います。
ではでは。
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(720mlボトル全景)