日本酒 黒澤 生酛 純米80 R7BY

黒澤のうすにごり生酒。

963の隣に80が縦に並んでいて、「んんっ？」となりましたが、どうやら9638(クロサワ)+80(ハマル)を表現した物のようです。

80は精米歩合80%のことですね。

使用酒米は、長野県東御市白倉ファーム産ひとごごち100%で、精米歩合は80%のアルコール度数は15度。使用酵母は、ウェブ情報では、多分協会901号と思われます。

お味は、生酛らしい酸味とフルーティーさもあるものの、強めのガス感のお陰か、割りとあっさりした感覚です。どちらかと言えば辛口目寄り。

お摘みは欲しいです。今日はハムチーズ。

この味なら辛い物も良いかも知れませんね。

夕飯のおかずがタンドリーチキンなので、合わせてみたいと思います。

食べるまでにお酒が無くならなければですけど。

ではでは。

(ラベル部拡大)
(720mlボトル全景)

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