日本酒 群馬泉 超特選 純米 (山廃)

昔っからの日本酒のイメージのラベルに惹かれて手にしました。

勿論、純米で山廃酛であることも確認してます。

使用している酒米は、ウェブ情報では群馬県産若水。精米歩合は50%のアルコール度数は15度以上16度未満。使用酵母は、調べていると自社酵母と言う情報と協会7号と言う情報があって悩ましいですが、味からすると蔵付き酵母か自社酵母かなぁと思えます。

お味は、生酛系の酸味のあるフルーティーで味わい深い旨口ですね。

結構、濃いです。

お摘みは欲しいでしょうか。チーズとか。

ご飯と一緒に飲むのも、ありです。

でも、個人的には、このお酒はお摘みをちょっと摘まみつつ、酒の味を楽しみながら飲みたいかな、と思いました。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)