日本酒 左大臣 米 純米酒 無濾過 熟成原酒

「左大臣」は、群馬県沼田市にある大利根酒造の代表銘柄です。

その中の一つ、「八十八」と読んでしまいそうなこれは、「米」です。

使用酒米は群馬県産の食米である、あさひの夢を100%。精米歩合は扁平精米で88%とし、アルコール度数は14度。使用酵母は、ぐんまKAZE酵母2号。

お味は、濃い。生酛とは少し違う濃さです。旨口より辛口目寄りに思えました。

低精米でかつ熟成させた故の味わいでしょうか。

ちびりちびりと味わいながら飲むのが良さそうです。

おかずは必要ですね。チーズやサラミや、貝ひもも良いです。

いい感じに飲んで、この後直ぐに寝てしまいました。

ではでは。

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(720mlボトル全景)