日本酒 天狗舞 山廃仕込 純米酒

スーパーで買えるお酒は何かなシリーズと言いましょうか、いや、単に出掛けた先でスーパーに寄っただけなんですけど。

経験的にですが、スーパーの日本酒コーナーにおいて、生酛か山廃のお酒は一種類はあるように思います。

そして今日あったのはこれ、石川県の車多酒造の天狗舞。山廃仕込みの純米酒です。

車多酒造の定番中の定番のお酒のようですね。

使用酒米はウェブ情報では五百万石。精米歩合は60%のアルコール度数は16度。使用酵母はウェブ情報では普通は協会9号らしいです。14号を使った物もあるようですが、今日のこれは9号っぽい気がします。

お味は、生酛らしい酸味溢れるフルーティーで濃厚で軽い旨口はあれど、若干辛口目寄りに思えます。

こう言った味わいですと、お摘みは欲しくなります。いつものようにチーズとか。

あぁ、今日はスーパーでお酒を買った序(つい)でに、マカロニサラダとかも買いましたよ。

マカロニサラダも美味しいですよね。でんぷんが気になりますけれど、偶になら良いですよね。ね。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)