日本酒 誉国光 白ラベル (生酛)

土田酒造と言えば誉国光と、地元ではそう認識されているのではないでしょうか。

土田酒造のお酒は色々飲んでおりますが、この誉国光の白ラベルはまだ飲んだことがありませんでした。

なので、飲んでみようと入手をしたものの、常温保存だから何時でも良いやと考えていたら三か月が経過。ようやく飲む機会が回ってきました。

使用酒米は群馬県産のお米。精米歩合は92%のアルコール度数は15度。使用酵母はきょうかい701号とあります。

お味は、酸味のある十分ふくよかな味わいではあるものの、何となく軽めに感じます。

まぁ先日飲んだのが、クドイ! シン・ツチダでしたからね。あれと比べたら軽いと思ってしまう気持ちは分かっていただけるかと。

お摘みはあった方が良いです。いつものようにハムとチーズと。

今回、常温保存していたので常温で飲んでみました。冷やにすると、もっとあっさりとした味わいになるのかな、と予想します。

それはそれで良いかも。

予想通りになるかどうか、試してみたいと思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)