日本酒 浦霞 さんさん 純米辛口 一度火入れ

浦霞にしては見たことのないラベルに引かれてしまいました。

一度火入れのこのお酒は、昨年から登場した限定品のようです。

佐浦と言えば、協会12号酵母発祥の地、この酵母は浦霞酵母とも呼ばれ、浦霞の中でも12号酵母を使った物はあるようですが、こちらはそう言った情報が見当たらないので、残念ながら違いそうです。

使用酒米は、ウェブ情報ではまなむすめとありました。精米歩合は65%のアルコール度数は15度。使用酵母は先に書いた通りで不明です。

お味は、割りとすっきり目の辛口ですが、尖がった感じがなく、軽い旨口っぽい味わいがあります。

お摘みは必要ですが、本日は食事と共に飲み始めたのでチーズで試せておりません。多分、チーズでも合うと思いますけれども。

夕飯は何かと言えばカツ丼でして、そちらとは良く合いました。

でも、飲む量はほどほどにしておかないとなのですよね。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)