日本酒 高千代 扁平精米 無ろ過 生酒 blossom pink

偶には速醸酛のお酒もね、と言うことでこちら、高千代の春らしいピンクのラベルのお酒。

いつもながらの扁平精米。そして無ろ過生酒。

そう、手にした時には気付いていませんでしたが、このお酒、純米酒の表記がありません。

なので、精米歩合の表記も無し。原材料は米と米麴だけなので、特定名称は名乗れない、あるいは名乗らないながら、お米だけの酒には違いないです。

酒米は魚沼産たかね錦100%。精米歩合はウェブ情報では59%らしく、アルコール度数は15度。使用酵母の情報も無し。

お味は、軽くフルーティーな旨口で、若干のガス感あり。

味わいの系統的には59Takachiyoシリーズに近いと思いました。

でも、ちょっとだけ辛口目があるような。飲んでいるとそんな感じがします。

お摘みは無くても、いや、やっぱり欲しいですかね。

いつものようにハムとチーズで。

マンネリと言われようが美味しいのだから良いのです。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)