日本酒 千曲錦 辛口特別純米

千曲錦は何と言うか記憶に引っ掛かるお酒です。

子供の頃、夏休みに父親の実家に遊びに行くと、大抵千曲錦が置いてある。

そんな昔のことを思い起こさせるのです。

使用酒米は美山錦100%。精米歩合は55%のアルコール度数は15度。使用酵母はウェブ情報では協会901号酵母とのことでした。

お味は、軽くすっきりとした辛口。

日本酒らしい豊潤な味わいはあるのですが、ここのところ味濃い系ばかり飲んでいたためか、非常にすっきりしていると言う印象の方が強いです。

お摘みは欲しいですね。

チーズとか。って、今日はあまりお摘み系の物がなく、冷蔵庫を覗いたら梅干しを見付けました。

梅干しも悪くないにしても、ご飯のおかずと一緒に飲むのが良さそうなので、早いところ夕飯にしようかなと思います。

ではでは。

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(720mlボトル全景)

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