日本酒 にいだしぜんしゅ 生酛 純米吟醸 うすにごり 酵母無添加

ご無沙汰しているよなぁと思って手に取りました、にいだしぜんしゅのうすにごりです。

平仮名ばかりで分かり難くて申し訳ないのですが、ラベルの表示が平仮名なので...。

自然米100%の生酛造り。表示義務のない加工助剤や酵素剤なども不使用で、とことん自然にこだわったお酒です。

使用酒米はラベル上では国産米とだけありますが、ウェブ情報ではトヨニシキのようです。

精米歩合は60%のアルコール度数は15度。酵母無添加。

お味は、生酛らしい酸味にフルーティーで豊潤な旨口の中に辛口目もあり、後味はすっきり目ですね。

お摘みは、今日もハムと醪胡瓜があるのですが、醪胡瓜よりチーズの方が良いかもです。

でも、チーズは最近控えているので無いのですよね。残念。

まぁ、自然の味わいを楽しむ自然酒なので、お酒単体でチビチビ飲むのもよろしいかと思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)