日本酒 御園竹 濃醇旨口 原酒 生酛純米 蔵内生熟成 2025年醸造

ラベル左上の記載、分かるでしょうか。

常温で数ヶ月から数年熟成させると、より旨味が深まります、とあります。

なので、1月に入手してから今まで寝かしておりました。

半年は待てますが、数年も待てません。

それに初めての酒蔵ですからね、味を知っておきたいな、と。

と言うことで、酒米は長野県産美山錦100%使用。精米歩合は70%のアルコール度数は18度。使用酵母は不明です。

お味は、かなり濃厚で豊潤な旨口です。ラベルに書いてある通りです。

醸造は大体4月とのことなので、まだ1年と4か月余りと思いますが、少し古酒風味みも感じられます。

これ、今は常温で飲んでおりますが、ぬる燗にしても良さそうですね。

お摘みは無くてもいけそうですが、手元にはハムと枝豆とししゃもを用意しておりまして、どれとも良い感じで合います。

さて、酒蔵の武重本家酒造ですけど、長野県佐久市でした。

佐久、懐かしいです。

で、調べてみると、佐久市には他にもまだ酒造所があるようです。

凄いな、佐久市。

武重本家酒造の他のお酒も合わせて、他の蔵も試してみたいなと思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)