日本酒 黒笹 Eden 純米吟醸

ラベルに堂々と神奈川、秦野とあるように、神奈川県秦野市にある金井酒造店のお酒になります。

銘柄は何種類かあるようでして、こちらは黒笹のEden。

使用酒米は山田錦100%。精米歩合は60%のアルコール度数は15度。使用酵母はM310と思われます。

「思われます」と書いたのは、どこかのスペックシートに記載があったのではなく、この酒蔵のブログの記載からの推測だからです。

このブログ、情報量多いので要約も難しく、興味あればじっくりとご覧いただければと思います。

さて、お味ですが、フルーティーな軽い旨口で吟醸香あり。後味は割りかしキリッとした感じがします。

今日は最初から食事と一緒に飲んだため、お摘み無しで良いかの検証はできておりませんが、味の系統からしてお酒だけ飲むのもありそうですね。

とは言え、いつものお摘みと飲むのも良さそうな。

生酒との表記は無いのですが、冷蔵庫保存となっており、味の感じからしても冷酒で飲むのが良さそうに思います。

ではでは。

(ラベル部拡大)

(720mlボトル全景)