日本酒 和井田 生酛 純米 無濾過生原酒

岡山県倉敷市にある三冠酒造を訪れて購入したお酒の二本目は、和井田、生酛。

岡山県産の雄町を100%使った物です。

精米歩合は70%ですが、アルコール度数18.5度と辛口目の仕上がり。

なので無濾過生原酒とは言え、キリっとしてますよ、はい、本当に。

その一方での低精米、辛口目の味わいの中に雄町の米の味がきっちり感じられるのです。

こういったお酒の造り方もあるのだと、勉強になりました。

ではでは。

(ラベル部分の拡大。普通だとラベルの中央にある「三冠」の名が、右下にあります)

(全景。720mlボトルです)

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