日本酒 左大臣 つ 純米吟醸 生酒 (おりがらみ) R7BY
左大臣の「つ」です。 蔵元である群馬県太田市の大利根酒造で入手した内の一本になります。 この蔵元、銘柄の副題を一文字で表現する方針なのでしょうか、他にも一文字の物が幾つもありました。 購入したのは三本でして、残り二本については追々ご紹介します。 さてこの一本は、黄色い三日月で「つ」を表現されておりまして、これは月の「つ」と思われます。 三日月の色は季節ごとに変わるようで、黄色い三日月は冬バージョンとありました。 使用酒米は蔵元のパンフに記載されており、群馬県産の若水とのこと。精米歩合60%のアルコール度数は15度。使用酵母も蔵元のパンフにて、ぐんまKAZE酵母2号と協会1801号だと記載されていました。 お味は、軽い旨口に仄かなガス感、辛口目が若干あって後味はスッキリ目。 お摘みは欲しくて、いつものようにハムチーズでよろしいかと。 なお、個人的にはチーズはカマンベールより味の濃いチェダーチーズの方が好みです。 ん？カマンベールの方が合う？ まぁ、そこは人それぞれですから、お好きな物と合わせていただければよろしいかと思います。 あ、最後になりましたが、これはおりがらみなので、飲む前に優しく振ってお飲みくださいと蔵元で説明を受けました。 ではでは。 (ラベル部拡大) (720mlボトル全景)